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蒜茸烤茄子的做法
步骤1
茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
步骤2
放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可。
步骤3
取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀。
步骤4
撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。
步骤5
出炉后，撒上小葱即可。蒜茸烤茄子的烹饪技巧
1 茄子最好选择饱满厚实的。2 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。-使用的厨具：烤箱
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