木耳口蘑肉丸汤

“每天基本都有汤，第一是天冷了，炒菜凉的快，第二是觉得没汤，饭觉得吃不下去。今天的汤是半小时就可以喝上的，做汤的时候就可以做其它菜了，一起上桌，省时间。比较清淡，晚上喝的，没想弄太多，就是想着清爽一些，或许食物本来就应该吃的简单些。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   晚餐  

木耳口蘑肉丸汤的用料

主料

口蘑 5朵 口蘑 5朵
猪肉 250g

辅料

盐 少许 盐 少许
料酒 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
鸡蛋 1个

木耳口蘑肉丸汤的做法

#木耳口蘑肉丸汤的做法图解2

步骤1

口蘑用水浸泡，里面加点生粉
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解3

步骤2

猪肉洗净剁成肉糜
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解4

步骤3

黑木耳浸泡
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解5

步骤4

口蘑洗净切片
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解6

步骤5

肉糜中加入少许生粉，加入调味料，加鸡蛋，朝一个方向搅打上劲
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解7

步骤6

砂锅加水煮沸
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解8

步骤7

夯丸子
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解9

步骤8

加入口蘑
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解10

步骤9

加入黑木耳
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解11

步骤10

煮沸后转小火炖15—20分钟
#木耳口蘑肉丸汤的做法图解12

步骤11

加盐调味即可

木耳口蘑肉丸汤的烹饪技巧


口蘑清洗时候加点生粉或者面粉，方便清洗 喜欢吃粉条的也可以加点进去。 -使用的厨具：砂锅

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