麻泼猪心

“麻泼猪心，一道风味独特的菜肴，过年必备菜肴，高端、大气、上档次，盖过五星级酒店的美食佳肴，麻辣咸香！”
所属分类： 凉菜   家常菜  

麻泼猪心的用料

主料

猪心 一个 猪心 一个

辅料

油 适量 油 适量
蒜 适量 蒜 适量
香菜 适量 香菜 适量
芝麻 少许 芝麻 少许

麻泼猪心的做法

#麻泼猪心的做法图解2

步骤1

锅里适量水，加入葱段、姜片、料酒，猪心煮熟，稍微凉凉，用刀切片！
#麻泼猪心的做法图解3

步骤2

切丝！
#麻泼猪心的做法图解4

步骤3

摆入盘中！
#麻泼猪心的做法图解5

步骤4

适量香菜末、葱花！
#麻泼猪心的做法图解6

步骤5

加入适量细辣椒面，盐，糖。胡萝卜切半圆片，摆入盘子边缘！
#麻泼猪心的做法图解7

步骤6

依次在摆一层胡萝卜片！
#麻泼猪心的做法图解8

步骤7

锅里适量油，麻椒粒，蒜末，姜丝，葱花，炸制炒香，滤掉渣子！
#麻泼猪心的做法图解9

步骤8

开油泼浇，会有滋滋的声音，大功告成！撒少许芝麻，吃的时候拌一伴，加入适量海鲜酱油苹果醋，吃一口倍爽！
#麻泼猪心的做法图解10

步骤9

成品！

麻泼猪心的烹饪技巧


油温，必须滚开滚开的泼浇！ -使用的厨具：平底锅

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