芋泥雪燕

“雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养。雪燕具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。雪燕市场上干货店买泡发好的，价格也很平民，只是寡淡无味须与别的食材搭配，平时煮雪燕都是煮甜汤为主。”
所属分类： 高档  

芋泥雪燕的用料

主料

芋头 适量 芋头 适量

辅料

葱 1棵 葱 1棵
油 适量

芋泥雪燕的做法

#芋泥雪燕的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#芋泥雪燕的做法图解3

步骤2

雪燕就这样了，无味透明的。
#芋泥雪燕的做法图解4

步骤3

芋头去皮切片，水开上锅蒸12分钟。
#芋泥雪燕的做法图解5

步骤4

炒锅加油下葱段制作成葱油待用。
#芋泥雪燕的做法图解6

步骤5

芋泥蒸熟后用刀压成泥。
#芋泥雪燕的做法图解7

步骤6

入锅中加入白糖用小火炒制。
#芋泥雪燕的做法图解8

步骤7

水分几次加入，且量要慢慢加。
#芋泥雪燕的做法图解9

步骤8

小火慢慢炒至芋泥这样就可以，油少了还可以再加入。
#芋泥雪燕的做法图解10

步骤9

芋泥分碗中。
#芋泥雪燕的做法图解11

步骤10

加入雪燕在上面再撒上糖。
#芋泥雪燕的做法图解12

步骤11

水开后入锅蒸。
#芋泥雪燕的做法图解13

步骤12

中大火蒸25~30分钟都可以，蒸好的雪燕也变了颜色。
#芋泥雪燕的做法图解14

步骤13

上菜啦。
#芋泥雪燕的做法图解15

步骤14

芋泥更加细滑，雪燕和芋泥一起更好吃

芋泥雪燕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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