蓝莓曲奇

“对于不喜欢黄油的人来说，这种曲奇的确是个不错的选择，没有蓝莓酱可以不放。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

蓝莓曲奇的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白糖 15克 白糖 15克
低筋面粉 90克

辅料

盐 1克 盐 1克

蓝莓曲奇的做法

#蓝莓曲奇的做法图解2

步骤1

除低筋面粉外，其他原料放进干净的盆里；
#蓝莓曲奇的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器打到粘稠状态，面糊颜色浅黄色，打的时候有明显的纹路；
#蓝莓曲奇的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉；
#蓝莓曲奇的做法图解5

步骤4

用刮刀搅拌均匀；
#蓝莓曲奇的做法图解6

步骤5

裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴，然后装入面糊；
#蓝莓曲奇的做法图解7

步骤6

裱花袋头上剪个口，在不粘烤盘内垂直挤出曲奇，我用的是28*28的方盘；
#蓝莓曲奇的做法图解8

步骤7

取一勺蓝莓酱，放进裱花袋，在裱花袋头上剪个口，如果用有整颗果肉的蓝莓酱，口要稍微大一些；
#蓝莓曲奇的做法图解9

步骤8

在曲奇中间挤上蓝莓酱；
#蓝莓曲奇的做法图解10

步骤9

烤箱上下火160度，预热5分钟，曲奇放中层，烤18分钟左右；
#蓝莓曲奇的做法图解11

步骤10

放凉即可食用。

蓝莓曲奇的烹饪技巧


小贴士：1、曲奇刚烤完里面是软的，凉了就会很酥；2、烘烤温度是实际温度，不同烤箱要自己设定。-使用的厨具：电烤箱

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