豆参煮鱼

“豆参，是南方的一种豆制品，一年四季都有。价格实惠，烹饪方式多样化，可以煲汤、煮、炒，还可荤可素。当然，豆参煮鱼是最家常的一道菜，也是最爱吃的一道菜。荤素搭配，营养丰富，老少皆宜。豆参煮鱼，可根据各家的口味调整，可以放辣椒、香葱、大葱等调制出五味融合。食材也简单，主要是鱼和豆参。再增加自己喜欢的味道，就能做出一道舌尖上的中国美味——豆参煮鱼。”
所属分类： 热菜   赣菜  

豆参煮鱼的用料

主料

鱼 500克 鱼 500克
大葱 50克 大葱 50克
青椒 50克

辅料

油 适量 油 适量
生抽 3ml 生抽 3ml
生粉 10克

豆参煮鱼的做法

#豆参煮鱼的做法图解2

步骤1

鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均；
#豆参煮鱼的做法图解3

步骤2

热锅，倒入油，油温180度左右，放入鱼块炸至金灿灿起锅；
#豆参煮鱼的做法图解4

步骤3

把大葱、青辣椒、香芹等洗净切块；
#豆参煮鱼的做法图解5

步骤4

豆参、炸好的鱼块也准备好；
#豆参煮鱼的做法图解6

步骤5

锅中倒入高汤2碗，放入豆参煮；
#豆参煮鱼的做法图解7

步骤6

将炸锅的鱼块、大葱、青辣椒一起下锅；
#豆参煮鱼的做法图解8

步骤7

再放入生抽、盐中小火煮熟，晒上香葱、香菜即可起锅。
#豆参煮鱼的做法图解9

步骤8

美味家常年菜，豆参煮鱼

豆参煮鱼的烹饪技巧


1.豆参有长条也有四方的；2.鱼要炸至金黄色起锅；3.没有高汤的，可以用水；-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

豆参煮鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   豆参煮鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜