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大阪烧
“大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。”
所属分类：
小吃
日本料理
大阪烧的做法
步骤1
鸡蛋、面粉、盐、水混合
步骤2
搅拌至无颗粒
步骤3
甘蓝切丝、葱切末
步骤4
将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀
步骤5
锅中倒入适量油，放入拌好的面糊整形
步骤6
基本定型后放上切成片的培根
步骤7
把贴了培根的一面翻过去，在煎2分钟左右就基本熟了（如果无法确定是否熟了，可以拿牙签扎一下饼胚，牙签上没有附着面浆就代表熟了）
步骤8
将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中，表面刷上照烧酱
步骤9
再挤上沙拉酱
步骤10
表面撒上木鱼花和葱花装饰即可
步骤11
成品图大阪烧的烹饪技巧
和面糊的时候还可以加些海鲜，风味更佳，孩子临时想吃，家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份，如果人多材料可以加倍，面和水的比例控制在1:1，面糊太稀不好操作。 -使用的厨具：平底锅
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