棒棒糖馒头

“让小孩爱上吃馒头。红薯，紫薯，原味，三色做成的，女儿说:好像棒棒糖，好好吃。”
所属分类： 家常菜   创意菜   馒头花卷  

棒棒糖馒头的用料

原味

面粉 100g 面粉 100g
白砂糖 10g 白砂糖 10g

黄色

红薯 50g 红薯 50g
酵母 1g 酵母 1g
水 适量

紫色

紫薯 50g 紫薯 50g
酵母 1g 酵母 1g
水 适量

棒棒糖馒头的做法

#棒棒糖馒头的做法图解2

步骤1

白色原味面团:面粉100克，白砂糖10克，酵母1克，水约50克。
#棒棒糖馒头的做法图解3

步骤2

紫色:紫薯泥50克，加面粉100克，加白砂糖5克，加酵母1克。黄色:红薯泥50克，加面粉100克，加白砂糖5克，加酵母1克。
#棒棒糖馒头的做法图解4

步骤3

分别揉成光滑面团。二薯面团太干可加适量水揉均。
#棒棒糖馒头的做法图解5

步骤4

盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
#棒棒糖馒头的做法图解6

步骤5

任意取一个白色面团，黄色面团，揉圆。
#棒棒糖馒头的做法图解7

步骤6

搓成长条状。
#棒棒糖馒头的做法图解8

步骤7

让2根面团缠绕在一起。
#棒棒糖馒头的做法图解9

步骤8

然后，卷在一起。
#棒棒糖馒头的做法图解10

步骤9

另外两种颜色，同样先缠绕，再卷一起。
#棒棒糖馒头的做法图解11

步骤10

卷好的各种颜色的棒棒糖，放入刷油的蒸屉里。
#棒棒糖馒头的做法图解12

步骤11

静置发酵2倍大小。
#棒棒糖馒头的做法图解13

步骤12

大火蒸15分钟，闷5分钟开盖。
#棒棒糖馒头的做法图解14

步骤13

插上去掉棉花的棉签棍子，就更像棒棒糖了。
#棒棒糖馒头的做法图解15

步骤14

扎个小蝴蝶结，摆个poss，美美哒~~

棒棒糖馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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