生态紫薯酸菜卷

“在鲜豆皮铺上一层紫薯泥，再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。”
所属分类： 家常菜   创意菜   午餐   晚餐   养颜  

生态紫薯酸菜卷的用料

主料

紫薯 800克 紫薯 800克

生态紫薯酸菜卷的做法

#生态紫薯酸菜卷的做法图解2

步骤1

准备食材。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解3

步骤2

将野山椒汁倒入饰食品盒。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解4

步骤3

洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解5

步骤4

紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解6

步骤5

紫薯用刀碾成泥备用。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解7

步骤6

浸泡好的娃娃菜切成丝。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解8

步骤7

鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解9

步骤8

豆皮铺在案板上，抹匀紫薯泥，放上娃娃菜丝。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解10

步骤9

从一边卷起。
#生态紫薯酸菜卷的做法图解11

步骤10

切开即成。

生态紫薯酸菜卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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