鲜肉大馄饨

“民以食为天，每天第一件事就是吃，自己包的馄饨，选上好猪前腿肉，加入熬制好的骨头汤，放入葱花，香芝麻油，想想都口水直流啊。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   馄饨  

鲜肉大馄饨的用料

主料

猪前腿肉 100g 猪前腿肉 100g

辅料

植物油 10g 植物油 10g
盐 5g 盐 5g
香醋 适量 香醋 适量
蚝油 少许

鲜肉大馄饨的做法

#鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤1

皮薄肉多，一口一个，我们这喜欢纯肉的不放蔬菜。
#鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤2

食材准备好。
#鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤3

猪前腿腿肉，肉质嫩，有肥有瘦，吃起来口感细腻。
#鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤4

料理机搅拌。
#鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤5

加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
#鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤6

放入鸡蛋，别看这样稀稀的等煮熟了超级软滑。
#鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤7

取一张馄饨皮，用筷子放适量肉馅。
#鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤8

取一张馄饨皮，用筷子放入适量肉馅，左手将将馄饨皮握紧往里收紧顺便将筷子抽出来。
#鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤9

馄饨就包好了，是不是很简单啊！
#鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤10

排队。
#鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤11

放足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出。
#鲜肉大馄饨的做法图解13

步骤12

锅中放入骨头汤，加植物油、盐、生抽、老抽、芝麻油、醋香葱、芹菜叶。
#鲜肉大馄饨的做法图解14

步骤13

香喷喷。
#鲜肉大馄饨的做法图解15

步骤14

大快朵颐。

鲜肉大馄饨的烹饪技巧


1..选择猪前腿肉，口感好。2.放入盐、生抽、淀粉，蚝油顺一个方向搅拌成粘稠状。 -使用的厨具：煮锅

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