宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）

“瑄宝一看我们吃蛋糕就吵着要，特意琢磨一个适合她的方子，少糖的，跟戚风不一样的口感，她一口气吃两个，怕她不爱吃，我总共才做了③?，一岁以后的宝宝可以吃全蛋了，有时间的妈妈们试试看，给宝贝换换口味！”
所属分类：糕点婴儿

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）的用料

主料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
橄榄油 30g

辅料

低筋面粉 25g	低筋面粉 25g
白醋一滴

宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）的做法

步骤1

鸡蛋打散。

步骤2

加糖和一滴白醋。

步骤3

打发至有纹路，想要快一点就把盆坐到温水里打发。

步骤4

加入奶粉和蛋糕粉。

步骤5

拌匀。

步骤6

装到模具里，七分满，震几下。

步骤7

上下火中层，150°，25-30分钟，用牙签扎一下看看成熟度。

步骤8

软软的。

步骤9

很适合宝宝哦。

步骤10

香香哒。

步骤11

里面也很松软。

宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）的烹饪技巧

1、全蛋不好打发，坐到温水盆里打发会省很多时间，另外鸡蛋也要用常温的。2、拌奶粉和面粉的时候可以分开多次拌匀，这样比较好拌。没有防腐剂，一次不要做多，尽量两天内吃完，拌的时候觉得干可以再加一些橄榄油，或者分次加入，看看面糊状态。3、因为蛋糕比较小，所以烤制后期要注意观察，不要糊了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱