豆浆西米露

“做西米露，一般是以不同的水果、椰浆或是牛奶搭配为多，这次尝试用豆浆与西米搭配，豆浆西米露也很棒。”
所属分类： 饮品  

豆浆西米露的用料

主料

西米 60g 西米 60g

豆浆西米露的做法

#豆浆西米露的做法图解2

步骤1

将黄豆洗干净。
#豆浆西米露的做法图解3

步骤2

用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。
#豆浆西米露的做法图解4

步骤3

浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间。
#豆浆西米露的做法图解5

步骤4

将机头放入杯体，插上电源线。
#豆浆西米露的做法图解6

步骤5

豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。
#豆浆西米露的做法图解7

步骤6

利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。
#豆浆西米露的做法图解8

步骤7

煮好的西米放入凉开水中过凉。
#豆浆西米露的做法图解9

步骤8

取适量西米放入碗中。
#豆浆西米露的做法图解10

步骤9

加适量豆浆，搅拌均匀即可享用。

豆浆西米露的烹饪技巧


1、做豆浆如果预约，要使用干豆，黄豆不需要浸泡。2、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。3、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。4、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。5、喜欢甜口，可以加适量白糖或是蜂蜜。6、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。-使用的厨具：豆浆机、煮锅

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