日式水果寿司の酪梨卷寿司


所属分类: 寿司  

日式水果寿司の酪梨卷寿司的用料

主料

热饭 适量 热饭 适量
酪梨 适量

辅料

浅草海苔片 适量

配料

海苔酱 适量 海苔酱 适量

日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法

#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解2

步骤1

将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭(方法参考金沙甜粟米反卷)
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解3

步骤2

在容器上铺一层保鲜膜后加入醋饭。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解4

步骤3

轻压醋饭(不要压烂,但是要让饭粒基本粘在一起)。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解5

步骤4

加入酪梨丝。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解6

步骤5

加入海苔酱,铺上剥皮辣椒。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解7

步骤6

将出前一丁面饼拿出压碎(不要压成末,需要脆口的口感)。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解8

步骤7

撒上压碎的出前一丁碎粒。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解9

步骤8

在面碎上覆盖醋饭至模具9分满,把保鲜膜从容器中拉起,确认食材被包覆完整,用保鲜膜包覆整个饭卷。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解10

步骤9

放入模具中将模具上层盖起。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解11

步骤10

按压成型。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解12

步骤11

取出压好的饭卷。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解13

步骤12

将两片海苔并排放,把饭卷摆置海苔中心处。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解14

步骤13

将食材按照饭卷形状卷起。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解15

步骤14

利用些许饭粒在海苔尾端做粘结即可一条切6份食用。
#日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法图解16

步骤15

摆上漆盘。(日本寿司一般摆盘都是用漆盘)

日式水果寿司の酪梨卷寿司的烹饪技巧


酪梨可用水蜜桃或者芒果代替,但是最好就在寿司醋中加入水果醋。同样口感的酸度才可以使食物的口味保持一致。切寿司时刀口要锋利,速度要快,切的利落才能让寿司切口平整。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   日式水果寿司の酪梨卷寿司的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜