海苔粢饭卷

“粢饭在我们这里非常常见，早点摊位都有卖，但为了能吃得健康放心，还是得自己动手做。由于家人比较爱吃，所以每次做完油条后都会做一次粢饭。这次做的粢饭看上去和寿司很相似，因为加入了海苔。其实海苔已经买了很久，本想是用来做寿司，因为从来没吃过寿司，更没做过，所以很想试试，但由于种种原因一直没做成，直到这次做粢饭才想起把它用上，而且还做了两种款式，一种是海苔外包，一种是内卷，没想到出来的效果还真不错，不仅外形增色不少，味道和口感也丰富许多。”
所属分类： 小吃   外国美食   老人   寿司   快餐   午餐  

海苔粢饭卷的用料

主料

糯米 150g 糯米 150g
海苔 2张

辅料

油条 2根 油条 2根

海苔粢饭卷的做法

#海苔粢饭卷的做法图解2

步骤1

糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟
#海苔粢饭卷的做法图解3

步骤2

备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺
#海苔粢饭卷的做法图解4

步骤3

取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松
#海苔粢饭卷的做法图解5

步骤4

放入半根油条 自制油条的做法：http://home.meishichina.com/recipe-220969.html自制肉松的做法：http://home.meishichina.com/space-7722013-do-blog-id-539643.html
#海苔粢饭卷的做法图解6

步骤5

由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型
#海苔粢饭卷的做法图解7

步骤6

最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）
#海苔粢饭卷的做法图解8

步骤7

海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜
#海苔粢饭卷的做法图解9

步骤8

把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平
#海苔粢饭卷的做法图解10

步骤9

再撒上一层肉松
#海苔粢饭卷的做法图解11

步骤10

再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条
#海苔粢饭卷的做法图解12

步骤11

最后卷起，卷好后再用力捏几下定型
#海苔粢饭卷的做法图解13

步骤12

切好装盘，美美的享用吧！

海苔粢饭卷的烹饪技巧


1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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