豆渣红糖馒头

“今天母亲节，做了这个馒头，让妈妈和姥姥都尝尝。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

豆渣红糖馒头的用料

主料

豆渣 适量

辅料

中筋粉 适量 中筋粉 适量
泡打粉 2g 泡打粉 2g

豆渣红糖馒头的做法

#豆渣红糖馒头的做法图解2

步骤1

准备好豆渣（早上做得大枣豆浆，所以过滤出来有大枣渣），面粉里加入酵母红糖和泡打粉，混合均匀。
#豆渣红糖馒头的做法图解3

步骤2

倒入豆渣，慢慢揉匀面团（如果干可以慢慢少许加点清水调节一下）。
#豆渣红糖馒头的做法图解4

步骤3

直到面团揉成三光面团，放一边进行发酵。
#豆渣红糖馒头的做法图解5

步骤4

两个小时后，面团发得大概两倍大，即可。
#豆渣红糖馒头的做法图解6

步骤5

取出面团，排气分割成你喜欢的任何样子。
#豆渣红糖馒头的做法图解7

步骤6

放蒸屉里，进行二次发。
#豆渣红糖馒头的做法图解8

步骤7

面团两倍大后，开火烧开水上汽后该中小火，蒸十五分钟，关火焖五分钟，开盖即可。
#豆渣红糖馒头的做法图解9

步骤8

馒头暄软，淡淡豆渣香味和红糖味，配上你喜欢的粥类，美容养颜。

豆渣红糖馒头的烹饪技巧


加了泡打粉是为了口感更暄软，你也可以不加。 -使用的厨具：蒸锅

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