紫薯牛奶西米露

“好吃的消暑甜品，适合男女老少吃喔。”
所属分类： 羹类   家常菜   下午茶  

紫薯牛奶西米露的用料

主料

紫薯 两个 紫薯 两个
西米 适量

紫薯牛奶西米露的做法

#紫薯牛奶西米露的做法图解2

步骤1

纯牛奶紫薯（我事先切好小丁煮熟了）西米，糖（冰糖也行）。
#紫薯牛奶西米露的做法图解3

步骤2

煮一小锅开水，等水沸腾后下西米；一边搅拌一边观察（防止粘锅）；等西米变成中间还有小白点后闷5分钟；捞出西米，过凉水（多过几遍都行） 凉水泡着，放好备用。
#紫薯牛奶西米露的做法图解4

步骤3

往锅里倒入牛奶（可以加点清水，看自己喜欢，喜欢浓一点奶味的可以不加）。
#紫薯牛奶西米露的做法图解5

步骤4

牛奶沸腾后，倒入紫薯丁（紫薯我是事先切好丁煮熟的）。
#紫薯牛奶西米露的做法图解6

步骤5

加入西米，继续搅拌（快完成啦！）。
#紫薯牛奶西米露的做法图解7

步骤6

最后一步加入白砂糖。
#紫薯牛奶西米露的做法图解8

步骤7

完成啦！

紫薯牛奶西米露的烹饪技巧


西米最好等水沸腾再放，变成白点关火闷5分钟。 -使用的厨具：煮锅

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