芋头焖饭

“材料十足的焖饭，整个屋子都弥漫着香味！”
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芋头焖饭的用料

主料

五花肉 半斤左右 五花肉 半斤左右
香菇 几朵 香菇 几朵
葱花 适量

辅料

十三香 适量 十三香 适量
盐 适量

芋头焖饭的做法

#芋头焖饭的做法图解2

步骤1

新鲜五花肉，洗净。
#芋头焖饭的做法图解3

步骤2

一分为二，放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
#芋头焖饭的做法图解4

步骤3

取其中一块出来晾凉。
#芋头焖饭的做法图解5

步骤4

切成大小均匀的小块。
#芋头焖饭的做法图解6

步骤5

干香菇。
#芋头焖饭的做法图解7

步骤6

提前用清水泡发。
#芋头焖饭的做法图解8

步骤7

槟榔芋一个。
#芋头焖饭的做法图解9

步骤8

去皮，洗净，切成小块。
#芋头焖饭的做法图解10

步骤9

干香菇切小粒。
#芋头焖饭的做法图解11

步骤10

五花肉放入平底锅内小火煎。
#芋头焖饭的做法图解12

步骤11

煎出多余的油脂出来。
#芋头焖饭的做法图解13

步骤12

倒入芋头翻炒至芋头变色。
#芋头焖饭的做法图解14

步骤13

加入香菇翻炒片刻。
#芋头焖饭的做法图解15

步骤14

调入适量盐、十三香和生抽，炒匀，关火。
#芋头焖饭的做法图解16

步骤15

米洗净，放入锅内胆中，把炒好的料放上面，加适量水。（比平时煮饭的水要少一点）盖上盖子，通电，按煮饭键，工作结束后关电。
#芋头焖饭的做法图解17

步骤16

打开盖子，把切好的葱花撒上，用勺子拌匀即可。

芋头焖饭的烹饪技巧


把材料炒香，焖出来的饭更香。芋头我是从广西带来的，如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减，也可以加入红萝卜或者豌豆。焖饭的水量一定要比平时要少。电饭锅或者电压力锅都可以。 -使用的厨具：电饭煲、电压力锅

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