咖喱土豆烧牛肉

“用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

咖喱土豆烧牛肉的用料

主料

新鲜牛肉 400克 新鲜牛肉 400克
青椒 半个 青椒 半个
大土豆 1个 大土豆 1个
酱油 1匙 酱油 1匙
食用苏打 3克 食用苏打 3克

咖喱土豆烧牛肉的做法

#咖喱土豆烧牛肉的做法图解2

步骤1

将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解3

步骤2

洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解4

步骤3

准备好露莎士咖喱酱5大匙。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解5

步骤4

上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解6

步骤5

加入1勺盐炒均。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解7

步骤6

再加入酱油炒均。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解8

步骤7

再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解9

步骤8

打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解10

步骤9

最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解11

步骤10

煮好的成品。
#咖喱土豆烧牛肉的做法图解12

步骤11

盛盘即可食用。

咖喱土豆烧牛肉的烹饪技巧


下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。 -使用的厨具：炒锅

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