紫薯白菜蒸饺——靓的有一套


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紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的用料

主料

紫薯 300克 紫薯 300克
肉馅 500克 肉馅 500克
白菜 500克

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
食用油 适量 食用油 适量
盐 适量 盐 适量

紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法

#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解2

步骤1

材料：紫薯300克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，白菜500克，调料：生抽、食用油、香油、料酒、鸡精、葱、姜适量。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解3

步骤2

葱姜切沫。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解4

步骤3

肉馅中加入切碎的海米、调料、葱姜末调拌均匀。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解5

步骤4

白菜切成沫。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解6

步骤5

切好的白菜放入盆中用食用油润过。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解7

步骤6

肉馅、白菜拌在一起。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解8

步骤7

调拌均匀的肉菜馅。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解9

步骤8

紫薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解10

步骤9

碾成泥放入面包机。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解11

步骤10

加入面粉。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解12

步骤11

倒入滚水。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解13

步骤12

面包机启动和面程序和成光滑的面团醒20分钟。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解14

步骤13

醒好的面团排气柔光滑，揉好切成小剂子。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解15

步骤14

按压成小圆饼。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解16

步骤15

擀成中间厚四周薄的面皮。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解17

步骤16

馅料包入面皮。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解18

步骤17

封口捏好，捏成花边蒸饺。
#紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法图解19

步骤18

包好的蒸饺放入蒸笼开锅大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。

紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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