茄子尖椒馅包子


所属分类： 主食   包子  

茄子尖椒馅包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
泡打粉 5g 泡打粉 5g
白糖 10g

辅料

茄子 1个 茄子 1个
葱 适量 葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
老抽 半勺 老抽 半勺
香油 适量 香油 适量

茄子尖椒馅包子的做法

#茄子尖椒馅包子的做法图解2

步骤1

水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。
#茄子尖椒馅包子的做法图解3

步骤2

一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。
#茄子尖椒馅包子的做法图解4

步骤3

尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。
#茄子尖椒馅包子的做法图解5

步骤4

先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。
#茄子尖椒馅包子的做法图解6

步骤5

加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。
#茄子尖椒馅包子的做法图解7

步骤6

和好的面团。
#茄子尖椒馅包子的做法图解8

步骤7

把面团分成小剂子。
#茄子尖椒馅包子的做法图解9

步骤8

擀成薄饼。
#茄子尖椒馅包子的做法图解10

步骤9

放上馅。
#茄子尖椒馅包子的做法图解11

步骤10

包成包子。
#茄子尖椒馅包子的做法图解12

步骤11

全部包好。
#茄子尖椒馅包子的做法图解13

步骤12

把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。
#茄子尖椒馅包子的做法图解14

步骤13

成品图。

茄子尖椒馅包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   茄子尖椒馅包子的做法步骤

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