家常菜——酥炸白米虾

“这个季节鱼虾大量上市，而白米虾不是经常有卖的。白米虾，天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴，就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩，也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼，绿豆稀饭。拌黄瓜，是夏季可口的家常饭。”
所属分类： 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

家常菜——酥炸白米虾的用料

主料

白米虾 适量

辅料

面粉 适量 面粉 适量

家常菜——酥炸白米虾的做法

#家常菜——酥炸白米虾的做法图解2

步骤1

主要原料。
#家常菜——酥炸白米虾的做法图解3

步骤2

白米虾剪去虾须虾脚，洗净控干水分。
#家常菜——酥炸白米虾的做法图解4

步骤3

将白米虾放盆里，加入面粉，盐拌匀。
#家常菜——酥炸白米虾的做法图解5

步骤4

烧热油，将白米虾放油锅炸制。
#家常菜——酥炸白米虾的做法图解6

步骤5

将白米虾炸到酥脆即可。
#家常菜——酥炸白米虾的做法图解7

步骤6

酥炸白米虾。

家常菜——酥炸白米虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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