家常锅盔

“陕西美食：锅盔夹辣椒酱，一款经典的家常美食，锅盔外香里软，辣椒酱辣香浓郁，二者组合，妙不可言！”
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家常锅盔的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
温水 适量

家常锅盔的做法

#家常锅盔的做法图解2

步骤1

取适量面粉，发酵粉温水化开。
#家常锅盔的做法图解3

步骤2

和成软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面团发酵程度调整。
#家常锅盔的做法图解4

步骤3

发酵两倍大小即可。
#家常锅盔的做法图解5

步骤4

加碱粉揉匀二次发酵十分钟。
#家常锅盔的做法图解6

步骤5

取适量面团揉匀擀开。
#家常锅盔的做法图解7

步骤6

入电饼档下火烙制。
#家常锅盔的做法图解8

步骤7

烙两面金黄即可。
#家常锅盔的做法图解9

步骤8

配上美美的辣椒酱，陕西美食完美呈现。
#家常锅盔的做法图解10

步骤9

成品图。
#家常锅盔的做法图解11

步骤10

成品图。

家常锅盔的烹饪技巧


使用电饼档烙饼，只需下面加热即可。 -使用的厨具：电饼铛

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