白菜胡萝卜香菇饺子


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白菜胡萝卜香菇饺子的用料

主料

白菜 400克 白菜 400克
干香菇 15朵

辅料

姜末 5克 姜末 5克
花生油 10ml

配料

花椒 30粒 花椒 30粒

白菜胡萝卜香菇饺子的做法

#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解2

步骤1

来张原料图。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解3

步骤2

将白菜洗净剁碎是稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份备用。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解5

步骤4

将泡发好的香菇洗净剁成碎末。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解6

步骤5

炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解7

步骤6

将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解8

步骤7

再加入白菜、盐调匀。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解9

步骤8

将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团。醒15-20分钟。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解10

步骤9

做成小剂子擀成皮包成饺子。
#白菜胡萝卜香菇饺子的做法图解11

步骤10

煮熟装盘即可。

白菜胡萝卜香菇饺子的烹饪技巧


1 因为胡萝卜的加入饺子是甜咸口，别有一番风味。2 可根据自己的口味调整胡萝卜的用量。

上传我做的这道菜

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