榨菜包

“馅要先炒熟，不要放盐。胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭，煮粥都可以用上。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

榨菜包的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
白砂糖 10g 白砂糖 10g

辅料

榨菜 适量 榨菜 适量
肉泥 适量 肉泥 适量
生粉 适量

榨菜包的做法

#榨菜包的做法图解2

步骤1

肉泥放少量生抽，揉匀。
#榨菜包的做法图解3

步骤2

准备馅:揉匀的肉泥，榨菜切丁，胡萝卜切丁，蒜蓉适量。
#榨菜包的做法图解4

步骤3

锅里放油。
#榨菜包的做法图解5

步骤4

先放肉泥炒熟。
#榨菜包的做法图解6

步骤5

再放其余材料。
#榨菜包的做法图解7

步骤6

最后倒些水淀粉炒粘稠，关火。
#榨菜包的做法图解8

步骤7

盛入碗中，待凉，备用。
#榨菜包的做法图解9

步骤8

碗里放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，搅匀。
#榨菜包的做法图解10

步骤9

放面粉300克。
#榨菜包的做法图解11

步骤10

揉成光滑的面团(一百下以上)
#榨菜包的做法图解12

步骤11

盖好盖子，室温发酵2倍大小。
#榨菜包的做法图解13

步骤12

再次揉匀面团排汽。取适量小面团，按扁。
#榨菜包的做法图解14

步骤13

包入榨菜肉馅。
#榨菜包的做法图解15

步骤14

做好的包子放入刷油的蒸笼里。
#榨菜包的做法图解16

步骤15

还可以包成中间开个小口的包子，发酵2倍大小。
#榨菜包的做法图解17

步骤16

发酵2倍大小。
#榨菜包的做法图解18

步骤17

大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

榨菜包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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