红烧茄子

“根据Kiss战女姐姐之前的日志改编的，味道还不错，酸甜可口的素食很不错。”
所属分类：

红烧茄子的用料

主料

茄子 适量

辅料

西红柿 适量 西红柿 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
醋 适量 醋 适量
料酒 适量 料酒 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

长茄子洗净用电饭锅隔水蒸10分钟立即打开盖晾凉（等于过油炸了一下使茄子半熟）
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

蒸熟的茄子切斜片。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

青椒洗净去把切块，洋葱洗净切块，西红柿扒去皮切块。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

取一碗把姜末、蒜末连同酱油、醋、糖、料酒、搅匀。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

锅里加油加料汁烧开。
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

加三种蔬菜块炒至有点变软。
#红烧茄子的做法图解8

步骤7

加半熟的茄子片炒到茄子完全熟。
#红烧茄子的做法图解9

步骤8

加水淀粉勾芡待收干汤汁即可。
#红烧茄子的做法图解10

步骤9

红烧茄子出锅啦！

红烧茄子的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 10   红烧茄子的做法步骤

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