坚果燕麦酥


所属分类： 烘焙   下午茶  

坚果燕麦酥的用料

主料

即食燕麦片 200克 即食燕麦片 200克
黄油 100克 黄油 100克
红糖 40克 红糖 40克

坚果燕麦酥的做法

#坚果燕麦酥的做法图解2

步骤1

准备好所有食材:低粉、即食燕麦片、、混合坚果、黄油、红糖、白糖、蜂蜜。
#坚果燕麦酥的做法图解3

步骤2

糖类和黄油放到一起，隔热水融化。
#坚果燕麦酥的做法图解4

步骤3

搅拌成糖油糊。
#坚果燕麦酥的做法图解5

步骤4

倒入蜂蜜，拌匀。
#坚果燕麦酥的做法图解6

步骤5

混合坚果事先烤熟，我用了瓜子仁、大杏仁、开心果、核桃、花生，切碎。
#坚果燕麦酥的做法图解7

步骤6

坚果碎、低粉、即食燕麦片放到一起。
#坚果燕麦酥的做法图解8

步骤7

拌匀。
#坚果燕麦酥的做法图解9

步骤8

倒入糖油糊。
#坚果燕麦酥的做法图解10

步骤9

用刮刀翻拌均匀。
#坚果燕麦酥的做法图解11

步骤10

烤盘上铺上油纸，倒入拌好的燕麦坚果。
#坚果燕麦酥的做法图解12

步骤11

平铺，压平整。
#坚果燕麦酥的做法图解13

步骤12

再用擀面杖压实。
#坚果燕麦酥的做法图解14

步骤13

入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤23分钟左右。
#坚果燕麦酥的做法图解15

步骤14

烤好的坚果燕麦酥取出。
#坚果燕麦酥的做法图解16

步骤15

去掉油纸，小心转移到烤网上晾凉。
#坚果燕麦酥的做法图解17

步骤16

切块食用。凉透的坚果燕麦酥非常酥脆，不容易切成方正的小块，但不影响食用。

坚果燕麦酥的烹饪技巧


1.烤熟晾凉的坚果燕麦酥非常酥脆，切块时很容易断裂碎掉，如果吃起来不酥脆，说明烤的时间不到位2.但也切忌烤过头，烤过头会发焦发苦3.这些食材用28*28厘米的烤盘可做一盘 -使用的厨具：电烤箱

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