海盐黑椒烤薯角

“相信很多人都喜欢吃土豆，我家也不例外，从小我吃饭只要有一盘炒土豆丝就能吃的美美的，直到现在土豆和西红柿在我家常备，哪天不想买菜，用土豆西红柿做一锅疙瘩汤，我们娘俩吃的也超级舒服，而且女儿最喜欢吃里面的土豆了。每次带女儿出去玩，给买包薯条和冰淇淋吃就可以，她挺容易满足的，天气热的时候根本不想出门，女儿又馋薯条了，她不会闹着让你马上带她出去吃，只是用询问的态度问我：“妈妈哪天不热了带我出去吃薯条吧？”我看看家里蔬菜篮里还有上次买的红心土豆，这种土豆粉糯粉糯的，怎么做都好吃。妈妈给你烤薯角吃行不？和薯条一样，她一听高兴的手舞足蹈。说做就做，洗切拌烤，一会儿一盘超级美味的海盐烤薯角就做好了，因为不是油炸的，所以吃多也不怕长肉肉。”
所属分类：烧烤下午茶

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

海盐黑椒烤薯角的用料

主料

红皮小土豆 1280克

辅料

黑胡椒碎适量	黑胡椒碎适量
玉米油适量

海盐黑椒烤薯角的做法

步骤1

准备好各种原料，我买的云南红皮小土豆，这种小土豆粉粉糯糯的好吃，买不到就用普通的土豆，最好是黄心土豆，白心土豆水分太大适合炒丝或者焯水凉拌着吃。

步骤2

小土豆去皮，一个土豆切四瓣，直接放入保鲜袋内，好混合调味料，没去皮之前是1280克，去完皮正好1000克，嫌多可以减量的，我是把家里剩下的都做了，反正当零食当主食都好吃。

步骤3

里面放入现磨海盐，现磨黑胡椒碎，玉米油适量，多少根据自家口味调节，还可以放孜然粉，辣椒粉，五香粉等等。

步骤4

袋子口捏紧，来回晃动使土豆沾满调料，可以揉搓一下，那样更入味。

步骤5

把拌好调料的土豆放入深烤盘中，如果量少直接普通烤盘就OK。

步骤6

烤箱不用预热，把烤盘放入底层，200度30分钟，中途取出给土豆翻个面，烘烤结束薯角熟了，但是还没出现焦边，我又放入烤箱中多烤了5分钟，出现焦边就可以了，取出就可以食用了，小心刚烤好的薯角烫嘴哦！

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

海盐黑椒烤薯角的烹饪技巧

1、土豆选择粉糯的土豆，这种红皮的或者黄心土豆，菜场一般都会有标注黄心土豆，这红皮土豆是网购的。2、调味料根据自家喜欢添加，辣椒粉，孜然粉，五香粉都可以放的，推荐用海盐烤薯角，比普通的盐好吃，一般做烘焙的都会有买，实在没有就用普通的盐，黑胡椒用现磨的，和那黑胡椒粉味道都不一样的。3、烤箱温度时间仅供参考，不要照搬，每台烤箱的温度时间都不会一样的，要灵活运用。 -使用的厨具：电烤箱