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牛轧糖
“这个是简易版的棉花糖，虽然做起来简单，但是吃起来味道真的很好吃，给大家说一下一定要用不粘锅，这样做起来方便，如果用的是普通锅，棉花糖绝对粘到你无法想象，所以要用不粘锅”
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牛轧糖的做法
步骤1
准备好所需材料，花生碎提前用烤箱烤好，160度，烤个13分钟就好了（也可以用炒锅炒熟，锅里无水无油干炒，炒熟就好了）在烤花生和炒花生的时候都要留意不要焦了，每个人的烤箱温度都不一样，在烤花生的时候要多留意，烤好的花生可以用擀面杖稍微擀碎一点。
步骤2
黄油放进不粘锅里，小火化开，切记一定要用小火，一直到最后都是用小火。
步骤3
化开之后，加入棉花糖，一直搅拌。
步骤4
搅拌至棉花糖蓬松，像这样就好了。
步骤5
加入奶粉，搅拌均匀。
步骤6
再加入花生碎，搅拌均匀，使每个花生都沾上棉花糖，差不多这样就可以了。
步骤7
趁热赶紧放入工具中，进行整形。
步骤8
用擀面杖擀平，整形成这样就好了，然后放入冷冻，冷冻个15分钟就可以了。
步骤9
取出进行切块，切块好，然后用糯米纸和糖纸进行包装。
步骤10
包装好的牛轧糖，是不是很有食欲，确实很好吃。牛轧糖的烹饪技巧
1：如果想要牛轧糖硬一些，在炒棉花糖的时候可以稍微多炒一会，这样牛轧糖就会不那么软，就会偏硬一些2：在整形的时候，我的模具本身是不粘的，如果没有模具的话，可以直接放在油纸上进行整形，冷冻的时间不宜过长，15分钟刚好 -使用的厨具：不粘锅
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