辣子肥肠

“根据爸爸的经典菜谱改编，在异乡这样的味道很不错。”
所属分类： 热菜   家常菜   重庆菜  

辣子肥肠的用料

主料

卤肥肠 3根

辅料

油 适量 油 适量
姜 2片 姜 2片
花椒 适量 花椒 适量
八角 2颗 八角 2颗
盐 适量 盐 适量
水 适量

辣子肥肠的做法

#辣子肥肠的做法图解2

步骤1

卤肥肠切片，先用水煮一下。
#辣子肥肠的做法图解3

步骤2

煮好后捞起来。
#辣子肥肠的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切成小粒。
#辣子肥肠的做法图解5

步骤4

锅里加油烧热。
#辣子肥肠的做法图解6

步骤5

把煮好的卤肥肠煸炒一下。
#辣子肥肠的做法图解7

步骤6

炒一会先起锅。
#辣子肥肠的做法图解8

步骤7

锅洗干净，另外再加油烧热。
#辣子肥肠的做法图解9

步骤8

油热后下入葱姜蒜炝锅。
#辣子肥肠的做法图解10

步骤9

加入一点点盐调味。
#辣子肥肠的做法图解11

步骤10

下花椒粒炸香。
#辣子肥肠的做法图解12

步骤11

下干辣椒翻炒。
#辣子肥肠的做法图解13

步骤12

下肥肠翻炒，炒到和调料混匀。
#辣子肥肠的做法图解14

步骤13

加入山奈和八角。
#辣子肥肠的做法图解15

步骤14

加水焖一会。
#辣子肥肠的做法图解16

步骤15

水快干时加一点老抽上色。
#辣子肥肠的做法图解17

步骤16

水炒干后起锅即可。

辣子肥肠的烹饪技巧


辣椒可以切断再入锅，这样味道更辣。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

辣子肥肠的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   辣子肥肠的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜