刀切南瓜面馒头

“其实刀切馒头很简单,呵呵,简单概括就是和面,发面,揉面,打卷,之后切面坯子,蒸馒头。”
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

刀切南瓜面馒头的用料

主料

普通面粉 200克 普通面粉 200克

辅料

酵母 3克 酵母 3克

刀切南瓜面馒头的做法

#刀切南瓜面馒头的做法图解2

步骤1

克面粉,100克南瓜泥。(高压锅压五分钟按泥晾凉备用)。
#刀切南瓜面馒头的做法图解3

步骤2

把面粉和南瓜泥放盆里,加3克酵母1勺白糖。
#刀切南瓜面馒头的做法图解4

步骤3

和成面团。
#刀切南瓜面馒头的做法图解5

步骤4

发酵两小时。
#刀切南瓜面馒头的做法图解6

步骤5

顺一个方向揉5分钟,多揉一会更好。
#刀切南瓜面馒头的做法图解7

步骤6

揉好面擀成大片卷起来。
#刀切南瓜面馒头的做法图解8

步骤7

切成馒头坯子。
#刀切南瓜面馒头的做法图解9

步骤8

放锅里二次发酵三十分钟,然后点火水开之后再蒸二十分钟,关火后过两分钟再开盖。
#刀切南瓜面馒头的做法图解10

步骤9

蒸好了。
#刀切南瓜面馒头的做法图解11

步骤10

掰开看看,有手撕面包的感觉。

刀切南瓜面馒头的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 11   刀切南瓜面馒头的做法步骤

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