豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣


所属分类： 热菜   家常菜  

豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的用料

主料

黄豆 一杯 黄豆 一杯

辅料

红椒 一个 红椒 一个
食用油 适量 食用油 适量

豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法

#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解2

步骤1

黄豆用水泡发。（约需4小时）
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解3

步骤2

泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解4

步骤3

加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解5

步骤4

豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解6

步骤5

鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解7

步骤6

红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解8

步骤7

炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解9

步骤8

倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解10

步骤9

加入红椒翻炒一分钟。
#豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法图解11

步骤10

放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。

豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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