萝卜虾皮豆腐汤

“小时候常吃的一道汤，清爽可口，味道也很好。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

萝卜虾皮豆腐汤的用料

主料

萝卜 500克 萝卜 500克
虾皮 适量 虾皮 适量

萝卜虾皮豆腐汤的做法

#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解3

步骤2

萝卜去皮，切片。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解4

步骤3

加凉水烧开，捞出过凉水去除萝卜的腥辣味。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解5

步骤4

豆腐切小块，加淡盐水泡十几分钟去豆腥味。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解6

步骤5

汆好的 萝卜放进砂锅。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解7

步骤6

加入豆腐，虾皮。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解8

步骤7

再加入清水，豆油。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解9

步骤8

烧开，小火炖十几分分钟。
#萝卜虾皮豆腐汤的做法图解10

步骤9

加点盐调味，撒上蒜花就可以。

萝卜虾皮豆腐汤的烹饪技巧


1.萝卜汆水去除腥辣味。2.加点蒜沫会更香，没有豆油可以加点麻油。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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