菌菇豆腐大酱汤


所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

菌菇豆腐大酱汤的用料

主料

二次淘米水 适量 二次淘米水 适量
香菇 适量 香菇 适量
平菇 适量 平菇 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
紫菜 适量

辅料

韩国大酱 2勺 韩国大酱 2勺

菌菇豆腐大酱汤的做法

#菌菇豆腐大酱汤的做法图解2

步骤1

豆腐切块，香菇洗净切薄片，平菇洗净撕条，金针菇去掉根部、洗净抖散。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切花片、圆葱切小块、辣椒切圈。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解4

步骤3

二次淘米水加到珐琅锅里。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解5

步骤4

加入2满勺韩国大酱。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解6

步骤5

勺韩国辣酱。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解7

步骤6

搅匀成酱汤，煮沸。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解8

步骤7

下豆腐和菌菇，煮几分钟。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解9

步骤8

下胡萝卜，煮大约2分钟。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解10

步骤9

加圆葱和辣椒，稍煮片刻。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解11

步骤10

最后加入紫菜，再次煮开即可。
#菌菇豆腐大酱汤的做法图解12

步骤11

成品，不加一滴油却非常好喝，和米饭绝配，冬天喝尤其适合，暖身佳品。

菌菇豆腐大酱汤的烹饪技巧


1.量少可以用拌饭的石锅做，我这次做的量大，用的珐琅锅，保温效果也很棒，味道也不差2.加点海鲜味道会更鲜美3.也可以用做菜的边角余料做这道汤4.没有二次淘米水，用清水也可以 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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