腊八新口味_海鲜皮蛋粥

“每年腊八粥习惯了各种豆类坚果再加点蔬菜的口味，今年突发奇想来点新口味?，平时比较喜欢海鲜粥和皮蛋瘦肉粥，今天硬是把这两种粥融合在一起，带来的效果真不错，口味棒棒哒??”
所属分类： 粥   早餐   腊八  

腊八新口味_海鲜皮蛋粥的用料

主料

大米 一杯 大米 一杯
北极虾 适量 北极虾 适量
皮蛋 一个 皮蛋 一个
蘑菇 三个 蘑菇 三个

辅料

高汤 一大碗 高汤 一大碗
姜 少许 姜 少许
食盐 少许

腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法

#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解2

步骤1

大米小米淘洗干净加高汤煮粥。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解3

步骤2

煮粥时准备其他食材，瘦肉粒加少许料酒盐耗油姜水淀粉抓匀，干贝泡水，北极虾解冻，皮蛋切块，蘑菇切丁，葱切小段。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解4

步骤3

水发海参剪开洗干净切块加料酒姜水煮到筷子能插入。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解5

步骤4

锅热后加少许油，把瘦肉粒煸炒一下备用。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解6

步骤5

蘑菇粒，干贝和虾也煸炒备用。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解7

步骤6

粥八份状态时加入所有食材混合再煮开后一两分钟，加入食盐。
#腊八新口味_海鲜皮蛋粥的做法图解8

步骤7

最后撒一些葱花即可。

腊八新口味_海鲜皮蛋粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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