牛奶红豆番薯糖水

“秋冬时节，由于天气转凉空气中水分减少，大鱼大肉吃多了大便容易干燥。番薯富含纤维素、粘多糖和微量元素，能有效锁住体内水分，但不足之处是很少蛋白质和脂肪，它缺少的营养物质可以通过其它膳食加以补充。牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，两者互为补充。牛奶性微寒，加少许生姜同煮，姜煮奶散寒且润燥，是最佳的秋冬补品之一。”
所属分类： 糖水   下午茶  

牛奶红豆番薯糖水的用料

主料

红豆 20g 红豆 20g
番薯 200g 番薯 200g

辅料

生姜 3片 生姜 3片

牛奶红豆番薯糖水的做法

#牛奶红豆番薯糖水的做法图解2

步骤1

备好食材，做甜汤一般用黄心番薯。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解3

步骤2

莲子和红豆提前浸泡，红豆浸泡的时候要长一些。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解4

步骤3

浸泡好的红豆洗净，莲子去芯。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解5

步骤4

砂锅中加水约1000ml烧开，加入红豆、莲子和姜片煮1小时。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解6

步骤5

番薯去皮切块。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解7

步骤6

番薯加入锅中再煮20分钟。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解8

步骤7

倒入牛奶。
#牛奶红豆番薯糖水的做法图解9

步骤8

放入冰糖搅拌融化后关火，放至室温后饮用。

牛奶红豆番薯糖水的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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