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蔓越莓淡奶油司康的做法
步骤1
原料大集合:低粉、泡打粉(已放入低粉里)、淡奶油、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓。
步骤2
先把蔓越莓加葡萄酒泡一会儿。
步骤3
低粉泡打粉混合过筛。
步骤4
加入砂糖拌匀。
步骤5
黄油无需软化，直接切成小丁，放入面粉里。
步骤6
先用切刀切拌。
步骤7
再下手搓成粗玉米粉状。
步骤8
加入牛奶和淡奶油。
步骤9
粗略揉成团。
步骤10
加入泡软沥干水分并切碎的蔓越莓，这步忘了拍照。揉成团(蔓越莓应在加液体之前加入，我忘了，后加的)，盖上保鲜膜或扣上盆静置二十分钟左右。
步骤11
擀开，厚度大约1厘米。
步骤12
用模具压出形状。
步骤13
剩下的面团再次揉成团，擀开，切块(面团不能反复揉搓，所以剩下的不要再用模具，直接切块比较好)。
步骤14
全部排入烤盘。
步骤15
表面刷蛋黄液。
步骤16
入预热好的185度烤箱，中层，上下火，烘烤22分钟左右，取出，放在烤网上晾凉。
步骤17
这种英式快速面包做起来容易，时间也不长，很适合当做小点心充充饥。蔓越莓淡奶油司康的烹饪技巧
具体烘烤温度和时间依据自家烤箱而做调整。 -使用的厨具：电烤箱
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