当归生姜羊肉汤

“当归补血活血，羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢，滋补肾气，羊肉所含蛋白质为优质完全的蛋白质，容易被人体吸收利用。此汤具有温中补虚，温阳散寒的功效，适用于脾肾阳虚证、畏寒、肢冷自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者，尤其适合气血亏损型痛经，补气养血。”
所属分类： 热菜   汤类   汤羹   痛经  

当归生姜羊肉汤的用料

主料

羊肉 100克

辅料

当归 10克 当归 10克

配料

盐 适量 盐 适量

当归生姜羊肉汤的做法

#当归生姜羊肉汤的做法图解2

步骤1

羊肉切成小块
#当归生姜羊肉汤的做法图解3

步骤2

将羊肉、当归、生姜同时放入砂锅内，加入清水，因为要喝汤可多加些水，开锅后文火炖1个小时。
#当归生姜羊肉汤的做法图解4

步骤3

炖好后再加入盐，不会破坏汤的营养，喝汤时可加一些香葱、香菜。

当归生姜羊肉汤的烹饪技巧


有些人不喜欢羊肉的膻味，可以提前将羊肉切小块后加入绿豆或者白萝卜同煮五分钟后去掉水（萝卜）再炖。 -使用的厨具：砂锅

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