榴莲酥


所属分类： 痛经  

榴莲酥的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克

辅料

鸡蛋黄 2个 鸡蛋黄 2个
水 60克 水 60克
白糖 适量 白糖 适量

榴莲酥的做法

#榴莲酥的做法图解2

步骤1

将所有的材料油皮、油酥分别混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟
#榴莲酥的做法图解3

步骤2

将油皮的面团擀开，包上油酥，包紧了，别露馅
#榴莲酥的做法图解4

步骤3

将包好油酥的油片面团按扁，擀成长方形，象叠被子那样折三下，旋转90°，再重复一次擀成长方形，叠被子
#榴莲酥的做法图解5

步骤4

将面团擀至约1-2毫米厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖
#榴莲酥的做法图解6

步骤5

面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料
#榴莲酥的做法图解7

步骤6

烤箱预热165度，准备一个蛋黄液，在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液，送入烤箱
#榴莲酥的做法图解8

步骤7

烤箱温度165度，时间17分钟，上下火，中层
#榴莲酥的做法图解9

步骤8

烤到第15分钟左右，取出烤盘，再刷一层蛋黄液，重新送入烤箱
#榴莲酥的做法图解10

步骤9

榴莲酥的烹饪技巧


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