糖火烧

哈哈，糖火烧来喽！又是第一次尝试，还算成功，拿到单位让同事们品尝，大家问我:有你不会的吗？我说:有了美食杰，没有我不会的！在这里真的让我学会了很多，也让我更加热爱美食，热爱厨房了。
所属分类： 烘焙   闽菜   痛经  

糖火烧的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
红糖 150克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
温水 180毫升

糖火烧的做法

#糖火烧的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#糖火烧的做法图解3

步骤2

面粉中加入酵母（也可以把酵母溶于水中，我是担心水多用不了，酵母就放少了，所以直接加的）。
#糖火烧的做法图解4

步骤3

面粉和酵母混合均匀后，倒水揉面。盖上湿布30分钟左右。
#糖火烧的做法图解5

步骤4

麻酱和红糖混合，调成稀稠适中的麻酱糊。如果很干，可以加食用油，我加的是麻酱中的油。
#糖火烧的做法图解6

步骤5

发酵好了！
#糖火烧的做法图解7

步骤6

称了一下458克。
#糖火烧的做法图解8

步骤7

垫子上撒上干面粉。
#糖火烧的做法图解9

步骤8

擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了。
#糖火烧的做法图解10

步骤9

面片上均匀的抹上调好的麻酱。
#糖火烧的做法图解11

步骤10

从上往下卷，边卷边抻面片，这样糖火烧的层数更多，更好吃。
#糖火烧的做法图解12

步骤11

切成大小一样的面团。
#糖火烧的做法图解13

步骤12

两头捏一下。
#糖火烧的做法图解14

步骤13

按一下。
#糖火烧的做法图解15

步骤14

同样方法，依次做好。
#糖火烧的做法图解16

步骤15

烤箱预热，上下火180度，20分钟左右，就可以了。
#糖火烧的做法图解17

步骤16

样子有些丑，但是味道还是不错滴！
#糖火烧的做法图解18

步骤17

能看出明显的层次哦！
#糖火烧的做法图解19

步骤18

好吃！
#糖火烧的做法图解20

步骤19

糖火烧的烹饪技巧


擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了。

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