清明时节请食清明粿（艾叶粿）


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清明时节请食清明粿（艾叶粿）的用料

主料

清明粿 300g

辅料

艾叶 50g 艾叶 50g
肉馅儿 50g 肉馅儿 50g

清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法

#清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法图解2

步骤1

用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
#清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法图解3

步骤2

把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
#清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法图解4

步骤3

揪一块压扁，放入红糖或者肉馅儿，我做了两种口味，然后搓圆，放入锡箔纸，这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别，放了枸杞的为红糖馅儿，其他为肉馅儿。
#清明时节请食清明粿（艾叶粿）的做法图解5

步骤4

蒸20分钟即可。

清明时节请食清明粿（艾叶粿）的烹饪技巧


用锡箔纸包裹艾叶粿，避免塌陷。 -使用的厨具：其他、破壁机、蒸锅

上传我做的这道菜

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