宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）

“美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品，但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。植物奶油有叫人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。所以！别再给小宝宝们吃人造奶油啦！推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕，不需要烤箱，也不用奶油，就能做出美味的生日蛋糕~赶快给宝宝做吧！”
所属分类：甜品生日

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的用料

主料

鸡蛋 3个	鸡蛋 3个
低筋面粉 80克	低筋面粉 80克
铁棍山药 200克	铁棍山药 200克

宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的做法

步骤1

把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里，加入白砂糖。

步骤2

用打蛋器最高速，全蛋打发。

步骤3

大概大3-4分钟，打到纹路明显，滴落不易消失就可以了。

步骤4

筛入低筋面粉。

步骤5

倒入玉米油。

步骤6

翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。要用切拌的方式拌匀。

步骤7

倒入6寸模具震出气泡（震1-2下就行）。

步骤8

盖上保鲜膜，用牙签扎孔，开水上锅，中火，盖上盖子蒸25分钟就可以了！关火候焖5分钟再揭盖。

步骤9

倒扣晾凉后脱模。

步骤10

这个时间把山药蒸熟，加糖和奶打成泥。。

步骤11

把蛋糕切开，抹上山药泥，摆上爱吃的水果。

步骤12

装饰蛋糕表面，用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了！再摆上水果当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了！营养又健康！不用担心宝宝吃多了不消化！蛋糕蒸着吃也不上火简直太适合给宝宝吃啦！

宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）的烹饪技巧

1，一定要用无油无水的容器，打蛋器也要无油无水哦2，打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟，具体要看状态，纹路明显，滴落的蛋糊不易消失，这个状态就对了！3，低筋面粉要过筛，翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡，消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样，从下面翻拌+切拌的方法。4，蒸好之后不要立刻掀开锅盖，以免蛋糕遇冷回缩，焖5分钟左右再拿出来5，倒扣晾凉后脱模满妈厨房，宝宝辅食每天更新。抖音：满妈厨房观看更多视频菜谱。公众平台：满妈厨房辅食及育儿知识分享。满妈vx:manmakitchen 营养师健康管理师欢迎交流宝宝辅食问题。 -使用的厨具：打蛋器、料理机、蒸锅