傻瓜版新疆手抓饭

“一次朋友的母亲从新疆回来  做了手抓饭请我们吃  当时觉得她做的很一般  可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭  没办法只能在网上搜搜  结果真的让我找到了  做法很简单  而且味道很好  食材很经济  可以根据自己的喜好随意更换”
所属分类： 主食   家常菜   菜   西北菜  

傻瓜版新疆手抓饭的用料

主料

羊排 适量 羊排 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
山楂 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量

傻瓜版新疆手抓饭的做法

#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解2

步骤1

大米泡30分钟  沥到多余水份备用。
#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切1ML大小的块  洋葱也切同样大小的块。
#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解4

步骤3

将山楂  花椒  孜然粉包入料包中。
#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解5

步骤4

锅内倒入清水放入羊排后大火烧开  撇去浮沫  再烧2分钟后捞出沥干水份。
#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解6

步骤5

锅烧热后倒入油  等油七成热时加入一半的洋葱炒香后  放入羊排炒至金黄色  加入刚才煮羊排的汤即可调入酱油和盐加入料包  盖上盖子转小火煮20分钟。
#傻瓜版新疆手抓饭的做法图解7

步骤6

夹出料包  倒入切好的洋葱块和胡萝卜块煮1分钟  连汤带料一起倒入电饭锅里  将泡好的大米平铺在羊排上(如果喜欢吃硬 一点的饭汤汁不要没过大米   但我喜欢吃软一点的  所以汤汁放得多一点超过大米一点点)按下煮饭健  当它自动弹起时饭就做好了  十分钟之后打开盖子  用勺子从底部将饭搅拌几下就可以开动了

傻瓜版新疆手抓饭的烹饪技巧


米一定要泡不然煮不熟  浸泡30分钟即可  可提前沥一下多余的水份  可更好的吸收汤汁还可以加入土豆块和玉米粒  味道更好

上传我做的这道菜

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