秘制辣椒油

“我家的油辣椒吃完了，今儿得空就撸一回草。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

秘制辣椒油的用料

主料

辣椒粉 100克 辣椒粉 100克
香菜 1把 香菜 1把
香叶 1撮 香叶 1撮
洋葱 半个

辅料

食用油 200ml 食用油 200ml

秘制辣椒油的做法

#秘制辣椒油的做法图解2

步骤1

将辣椒面白熟芝麻和食用盐放入碗中。
#秘制辣椒油的做法图解3

步骤2

准备食材：搅拌好的辣椒面，洋葱，葱段，香菜，香叶，桂皮，生姜片。
#秘制辣椒油的做法图解4

步骤3

锅中倒油。
#秘制辣椒油的做法图解5

步骤4

油温六成开倒入各种香料在油锅中翻炒。
#秘制辣椒油的做法图解6

步骤5

在各种香味挥发出来之后捞出原材料。
#秘制辣椒油的做法图解7

步骤6

油温降下来之后，重新烧开。
#秘制辣椒油的做法图解8

步骤7

分多次将热油浇入辣椒碗中。
#秘制辣椒油的做法图解9

步骤8

成品图，香气横溢。

秘制辣椒油的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   秘制辣椒油的做法步骤

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