红豆薏米粉

“大家都知道红豆和薏米都是清热、排毒、祛湿的最佳食材。但由于薏仁的性质微寒偏凉，不太适合脾胃虚寒的人群食用，尤其是女性 。不过，要改变其性味便是炒，炒制后的薏米性平甚至偏微温，更佳适合用者。将炒熟的红豆和薏米打成粉，调拌成糊食用，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。”
所属分类： 自制酱料  

红豆薏米粉的用料

主料

红豆 100g

红豆薏米粉的做法

#红豆薏米粉的做法图解2

步骤1

将红豆和薏米倒入碗中
#红豆薏米粉的做法图解3

步骤2

将其淘洗干净
#红豆薏米粉的做法图解4

步骤3

倒入无油的锅中，开中小火进行炒制
#红豆薏米粉的做法图解5

步骤4

炒大约20到30分钟左右，薏米变黄即可出锅
#红豆薏米粉的做法图解6

步骤5

晾凉后放入打粉机内，将其打成细粉
#红豆薏米粉的做法图解7

步骤6

再过筛
#红豆薏米粉的做法图解8

步骤7

滤出来的粗粒可以再次加工
#红豆薏米粉的做法图解9

步骤8

食用时取约25g的红豆薏米粉，兑入约110g开水调拌成糊状，待不烫时放入适量蜂蜜调匀即可

红豆薏米粉的烹饪技巧


1、红豆和薏米的量可以根据个人情况来定2、食用红豆薏米糊可以一天2次，没有蜂蜜可以换成白糖，也可以不放3、红豆薏米糊也可以当早餐食用 -使用的厨具：搅拌机、炒锅

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