草莓巧克力棒棒糖

“草莓红艳艳、水嫩嫩，又漂亮又好吃，可以单独吃，也能做蛋糕或者甜品的装饰。今天我也心血来潮，来个不一样的草莓吃法。几个草莓洗净后插上竹签，再在巧克力融液中一滚，撒点装饰糖粒，哈哈，转身变成棒棒糖花束了。”
所属分类： 甜品   零食   儿童节  

草莓巧克力棒棒糖的用料

主料

小草莓 12颗 小草莓 12颗
白巧克力 适量

草莓巧克力棒棒糖的做法

#草莓巧克力棒棒糖的做法图解2

步骤1

尽量选择小点圆润的草莓，冲洗干净；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解3

步骤2

去掉蒂，放在厨房纸上，将表面的水吸干，然后将清洗干净的竹签插入草莓中；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解4

步骤3

黑巧克力和白巧克力准备好，用量多少不确定，这要看滚酱的手法和喜好了；装饰用的糖粒准备好，如果没有，看后面的装饰建议；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解5

步骤4

将黑巧克力放在小碗中，隔着热水融化，水温不要太高，手放进去能感到不烫但又很热，如果有温度计，也就是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中系好口，隔水融化，袋子先不要煎口；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解6

步骤5

巧克力融液稍凉后，将草莓在黑巧克力融液中滚动一下，如果融液不是太多，用小勺辅助，将巧克力液均匀布满草莓；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解7

步骤6

趁未凝固，随意撒上装饰用的糖粒；
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解8

步骤7

留几个凝固好的另做装饰：将白巧克力融液的口袋剪一个小口，手持一个草莓棒棒糖，任意淋出花纹即可，下面用个小碟子接着滴落下来的白巧液，要不然一会擦桌面很费劲儿。
#草莓巧克力棒棒糖的做法图解9

步骤8

这个棒棒糖好特别，脆皮巧克力，草莓做芯，人见人爱！

草莓巧克力棒棒糖的烹饪技巧


1. 草莓尽量选择小而圆的，这样做出来的比大个的要萌；2. 巧克力的种类可以随意，黑巧、牛奶巧或者白巧都成；3. 没有装饰用的糖粒，把坚果拍碎也可以的。 -使用的厨具：其他

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