蜜汁山药

“《本草纲目》里概括了山药的五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。山药的吃法有很多种，煲汤，炒菜、做点心、煮粥、炖糖水、凉拌......都可以，只有你想不到，没有你做不到！”
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蜜汁山药的用料

主料

山药 适量 山药 适量

蜜汁山药的做法

#蜜汁山药的做法图解2

步骤1

准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；
#蜜汁山药的做法图解3

步骤2

山药去皮，切成1厘米厚的片状；
#蜜汁山药的做法图解4

步骤3

水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；
#蜜汁山药的做法图解5

步骤4

焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；
#蜜汁山药的做法图解6

步骤5

山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
#蜜汁山药的做法图解7

步骤6

沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；
#蜜汁山药的做法图解8

步骤7

最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。

蜜汁山药的烹饪技巧


1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2.山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好戴上厨房用的手套再进行削皮，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   蜜汁山药的做法步骤

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