杨枝甘露布丁

“有段时间特别迷恋杨枝甘露，于是在家自制了很多回，家人吃过后纷纷表示口感很惊艳，因为用料足，材料很新鲜，吃上一次后，家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁，口感冰凉爽滑，感觉一口下去，暑气全消，于是想着要是杨枝甘露也做成这样，绝对好吃。”
所属分类： 饮品  

杨枝甘露布丁的用料

主料

西柚 半个 西柚 半个
芒果肉 200克 芒果肉 200克

辅料

牛奶 250克 牛奶 250克
吉利丁片 30克 吉利丁片 30克

杨枝甘露布丁的做法

#杨枝甘露布丁的做法图解2

步骤1

准备好食材，芒果要买甜的，才好吃，现在是台农的季节，正好吃上
#杨枝甘露布丁的做法图解3

步骤2

西米开水下锅，煮5分钟焖10分钟，重复3次即可煮出透明Q弹的西米，煮好的西米过一遍冰水备用。
#杨枝甘露布丁的做法图解4

步骤3

首先把吉利丁片一分为2份，分别用冰水泡软，捞出沥干水分。
#杨枝甘露布丁的做法图解5

步骤4

芒果去皮取肉出来，成熟度高的才好吃哦。
#杨枝甘露布丁的做法图解6

步骤5

将芒果肉放入SKG榨汁机内，启动榨汁机按键
#杨枝甘露布丁的做法图解7

步骤6

榨出芒果汁
#杨枝甘露布丁的做法图解8

步骤7

取芒果汁出来试一下甜度，倒入一半的椰浆和50克牛奶混合，甜度够的话就进行下一步，把吉利丁片隔热水融化，和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
#杨枝甘露布丁的做法图解9

步骤8

将西米倒入杯里，再把芒果布丁液倒入，用勺子稍稍拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
#杨枝甘露布丁的做法图解10

步骤9

再把剩余的吉利丁液隔水融化，把牛奶和椰浆混合，加入细砂糖融化后，倒入吉利丁液拌匀，椰奶味的布丁就做好了。
#杨枝甘露布丁的做法图解11

步骤10

取出凝固的布丁杯，倒入牛奶液，放冰箱冷藏3小时即可。
#杨枝甘露布丁的做法图解12

步骤11

凝固后把西柚肉取出放在布丁上面，开吃吧~

杨枝甘露布丁的烹饪技巧


使用的厨具：榨汁机

上传我做的这道菜

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