乌梅汁（酸梅汁）

“乌梅汁中有机酸的含量非常丰富，其中一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，虽然乌梅汁味道味酸，但它属于碱性食物，若肉类等酸性食物吃多了，喝点乌梅汁还有助于体内血液酸碱值趋于平衡。另外，它最大的一个好处就是，可以帮助脾胃消化，滋养肝脏，对夏季喜食冷饮和饮食不规律的人，用乌梅汁代替冷饮会减少对身体机理造成的伤害。乌梅汁，健康营养制作简单的夏日冷饮。”
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酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

乌梅汁（酸梅汁）的用料

主料

乌梅 50克	乌梅 50克
山楂片 50克	山楂片 50克
陈皮 10克	陈皮 10克

乌梅汁（酸梅汁）的做法

步骤1

原料冲淋一下。

步骤2

加入锅中，注入清水，加入冰糖。

步骤3

大火煮开后小火煮半小时左右即可。

步骤4

放凉后注入容器中，冰箱冷藏保存，

步骤5

随喝随取，酸甜冰爽的乌梅汁夏日解暑圣品。

乌梅汁（酸梅汁）的烹饪技巧

此汤有两个方子：我用的第一方，有喜欢的朋友也可以尝试第二方，看看更喜欢哪个口味。一方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，陈皮10克，柠檬片1片，冰糖适量，清水4升。二方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，柠檬片1片，大枣10克，陈皮10克，桂花3克，豆蔻3克，冰糖或红糖适量。清水4升。 -使用的厨具：煮锅