豆沙南瓜饼

“软糯香甜，咬一口酥脆感十足！”
所属分类： 小吃  

豆沙南瓜饼的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
面粉 适量

辅料

豆沙 适量 豆沙 适量

豆沙南瓜饼的做法

#豆沙南瓜饼的做法图解2

步骤1

豆沙可以自制，可以买成品 ，手心沾水团成丸子状。
#豆沙南瓜饼的做法图解3

步骤2

老南瓜 去皮切成片蒸熟，放入适量白糖 顺时针搅拌成糊状！加入适量面粉和糯米粉一起搅拌均匀，团成圆形剂子备用！南瓜蒸的时候会有水分，加入白糖融化即可。
#豆沙南瓜饼的做法图解4

步骤3

南瓜剂子放掌心按扁后，捏几下边就可以放豆沙馅了。
#豆沙南瓜饼的做法图解5

步骤4

团成圆形后，若表皮不黏，可醮稍稍一点点水，可以更好、更均匀沾上芝麻不会掉。
#豆沙南瓜饼的做法图解6

步骤5

按成扁圆形状，立起来滚一下边，形状就出来了。
#豆沙南瓜饼的做法图解7

步骤6

热锅凉油 烧至70度左右 放入南瓜饼 ，转中小火慢炸。
#豆沙南瓜饼的做法图解8

步骤7

炸至金黄色捞出控油就好了！

豆沙南瓜饼的烹饪技巧


老南瓜去皮切片蒸熟捣成泥状，➕面粉、糯米粉和面团揉成软硬适中！1:1:1（不加水 蒸南瓜时会出水）；豆沙是甜的！和面就不加糖了！ -使用的厨具：炒锅

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/ 8   豆沙南瓜饼的做法步骤

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