香酥炸鸡腿

“色泽金黄诱人，外酥里嫩，鲜嫩多汁儿，哈哈，我自己都忍不住夸奖自己了?”
所属分类： 小吃  

香酥炸鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量
姜葱 适量 姜葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
大喜大烤肉酱 适量

辅料

生粉 适量 生粉 适量
黄面包糠 适量 黄面包糠 适量

香酥炸鸡腿的做法

#香酥炸鸡腿的做法图解2

步骤1

小鸡腿适量，洗净血水，适量盐，料酒，花椒，姜葱，干红辣椒段，大喜大烤肉酱。
#香酥炸鸡腿的做法图解3

步骤2

抓匀腌制入味儿。我是头天晚上腌制，第二天炸。
#香酥炸鸡腿的做法图解4

步骤3

柴鸡蛋两个打散。
#香酥炸鸡腿的做法图解5

步骤4

生粉。
#香酥炸鸡腿的做法图解6

步骤5

黄色面包糠。
#香酥炸鸡腿的做法图解7

步骤6

腌好的鸡腿粘满生粉。
#香酥炸鸡腿的做法图解8

步骤7

蘸鸡蛋液。
#香酥炸鸡腿的做法图解9

步骤8

均匀裏上面包糠，用手握一下，防止面包糠散落。
#香酥炸鸡腿的做法图解10

步骤9

鸡腿做好备用。
#香酥炸鸡腿的做法图解11

步骤10

油温五六成热，鸡腿放入，中小火炸制。
#香酥炸鸡腿的做法图解12

步骤11

炸至金黄酥脆捞出。
#香酥炸鸡腿的做法图解13

步骤12

摆盘。
#香酥炸鸡腿的做法图解14

步骤13

蘸蕃茄酱食。成品。
#香酥炸鸡腿的做法图解15

步骤14

成品。
#香酥炸鸡腿的做法图解16

步骤15

成品。

香酥炸鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   香酥炸鸡腿的做法步骤

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